ถึงเทรนสุขภาพจะมาแรงแซงทุกทาง และคนหันมาออกกำลังกายมากขึ้น และเน้นกินโปรตีนกันเยอะขึ้น แต่ต้องบอกเลยนะครับว่า หากกินแต่โปรตีน หรือการอัดโปรตีนที่มากเกินไป ส่งผลเสียแน่ๆครับ เพราะฉะนั้นการบริโภคแต่พอเหมาะ จะเป็นอะไรที่ดีที่สุดครับ
ประโยชน์ของโปรตีน
การสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ:
- โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการ สร้างและซ่อมแซมเซลล์ และ เนื้อเยื่อ ในร่างกาย เช่น การซ่อมแซมกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกายหรือการบาดเจ็บ
ช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการ:
- สำหรับเด็กและวัยรุ่น โปรตีนช่วยในการ เจริญเติบโต และพัฒนาการของร่างกาย รวมถึงการพัฒนากล้ามเนื้อและกระดูก
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน:
- โปรตีนช่วยสร้าง แอนติบอดี (Antibodies) ที่จำเป็นสำหรับการ ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ และโรคต่างๆ
การผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน:
- โปรตีนเป็นส่วนประกอบของ เอนไซม์ ที่ช่วยในการย่อยอาหารและกระบวนการทางชีวเคมีต่างๆ ในร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นส่วนสำคัญในการผลิต ฮอร์โมน ที่มีบทบาทในการควบคุมการทำงานต่างๆ ในร่างกาย
รักษาสมดุลของน้ำและกรด-ด่างในร่างกาย:
- โปรตีนช่วยในการ รักษาสมดุลของน้ำ และ กรด-ด่าง ภายในเซลล์และเนื้อเยื่อในร่างกาย
แหล่งพลังงาน:
- หากร่างกายไม่ได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน โปรตีนจะถูกใช้เป็น แหล่งพลังงานสำรอง เพื่อให้ร่างกายทำงานได้
หากกินโปรตีนเยอะเกินไป มีโทษอะไรบ้าง
แม้ว่าการกินโปรตีนจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่การกินโปรตีนในปริมาณที่มากเกินไปหรือการบริโภคโปรตีนจากแหล่งที่มีไขมันสูงอาจมีผลเสียได้:
- ทำให้ไตทำงานหนัก:
- การบริโภคโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้ ไต ต้องทำงานหนักในการขับของเสียจากการเผาผลาญโปรตีน โดยเฉพาะในคนที่มีปัญหากับ ไต หรือมีโรคไตเรื้อรัง การกินโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้เกิด ความเครียดที่ไต และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคไต
- เสี่ยงต่อการขาดสารอาหารอื่นๆ:
- หากทานโปรตีนมากเกินไปและไม่สมดุลกับอาหารอื่นๆ อาจทำให้ขาดสารอาหารที่จำเป็น เช่น คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, และ ไฟเบอร์ ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพโดยรวม
- ทำให้เกิดภาวะกระดูกพรุน (Osteoporosis):
- การทานโปรตีนมากเกินไปโดยไม่รับแคลเซียมเพียงพออาจทำให้ร่างกายขับแคลเซียมออกจากกระดูกมากขึ้น ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็น โรคกระดูกพรุน (Osteoporosis) ในระยะยาว
- อาจทำให้มีอาการท้องผูกหรือท้องเสีย:
- โปรตีนบางชนิด, โดยเฉพาะโปรตีนจากแหล่งสัตว์อาจทำให้เกิด ท้องผูก หรือ ท้องเสีย เมื่อรับประทานมากเกินไปโดยไม่รวมกับผักผลไม้หรือไฟเบอร์
- ทำให้เกิดภาวะกรดในเลือดสูง (Acidosis):
- การกินโปรตีนในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้เกิด ภาวะกรดในเลือดสูง ซึ่งสามารถทำให้เกิดอาการเหนื่อยล้า, เวียนหัว, และปัญหาในการหายใจ
- เสี่ยงโรคหัวใจ (ในบางกรณี):
- หากทานโปรตีนจากแหล่งที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมาก การกินโปรตีนมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิด โรคหัวใจ เนื่องจากไขมันอิ่มตัวสามารถเพิ่มระดับ คอเลสเตอรอล ในเลือดได้
สรุป
- ประโยชน์ของโปรตีน: โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ, ส่งเสริมการเจริญเติบโต, เพิ่มความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกัน, และช่วยในการผลิตเอนไซม์และฮอร์โมนต่างๆ
- โทษของการกินโปรตีนมากเกินไป: การทานโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับไต, ขาดสารอาหาร, ภาวะกระดูกพรุน, ท้องผูกหรือท้องเสีย, ภาวะกรดในเลือดสูง, และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
การกินโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมและจากแหล่งที่มีคุณภาพ เช่น โปรตีนจากพืช, ปลา, ไก่, หรือ ผลิตภัณฑ์จากนม สามารถช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากโปรตีนโดยไม่เสี่ยงกับผลเสียต่อสุขภาพครับ
ส่วนใครสุขภาพดีแล้ว ก็อย่าลืมหาเงินกันด้วยนะครับ ขอแทรกโฆษณาสักหน่อยนะครับ